dressingfrad的不正食記分享

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新年收到紅通通的紅包

以及粉紅色的禮盒 最令人開心啦~!! 

這是來自小豬農莊 自家生產的真實手作美味

由可愛的三隻小豬打頭陣

商品都是100%純豬肉製作 不添加豆粉 讓你吃得更安心

禮盒最上方也有提把方便送禮

超可愛的粉紅小豬 打開盒子也看得到喔

產品都安穩的被放置好

這次是四樣產品大集合

首先是卡滋杏仁脆肉鬆

http://www.3pigs.com.tw/detail.asp?pd_type=2&product_id=20&product_no=B001&page=&pdid=

內容很簡單 無添加豆粉 純粹使用優質豬後腿肉 砂糖 味增 以及醬油等調味料

還有杏仁條

每一項產品都另外有用真空拉鏈袋裝好 這點真的很用心

因為肉鬆肉乾類產品很容易潮濕啊

這樣開封也可以自行保存保持風味 很不錯

從外包裝就可以看到好料在等我

要開封囉

有沒有覺得很特別~竟然是長條型的肉鬆耶!!

一盤肉絲要完全擺設好,需要二十分鐘之久,相當的費時 肉絲裡頭還含有大量水分,

因此要把肉絲裡的水分烘乾 這樣纖維才能變的更酥脆.在翻炒過程中 纖維也比較不容易破壞掉

待肉絲烘烤完後,將肉絲放入360度旋轉翻炒機.慢火翻炒因為是無添加豆粉 所以不能大火來翻炒,

不然肉絲很快就會烤焦喔,過了2~3小時間的翻炒後 加入杏仁條

所以才會有這麼特殊 保有肉條本身的完整度 又加上了甜甜脆脆的杏仁

肉鬆的味道不會過鹹 細細品嘗可以吃得出原本的纖維

再加上不惜重本 裹了糖水的杏仁條 吃起來鹹鹹甜甜脆脆香酥

單吃就很適合當零食囉 

接著是寶寶細肉鬆

直接刷QR碼就可以看到產品內容囉

http://www.3pigs.com.tw/detail.asp?pd_type=2&product_id=14&product_no=B002&page=&pdid=

一樣是沒有添加豆粉

肉質的新鮮度,處決於肉鬆的好壞.嚴選當日溫體現宰一小時內的豬後腿肉

鮮美又富有彈性的肉質.經過打絲完後的肉絲,更具有了絕佳的彈性 和韌性能在翻炒過程中,

讓肉鬆更有纖維更蓬鬆,也更香酥! 翻炒過程是有技巧的,老師傅們配合著機器的翻轉速度

和掌控火侯的溫度,來控制肉鬆的纖維和蓬鬆,翻炒太久 肉鬆炒起來的纖維會破壞的很嚴重,也比較不會蓬鬆香酥

有點鬆 有點香 有點醬香

因為是採用手工醬油 所以不死鹹 鬆鬆綿綿 細細品嘗很有滋味

搭配稀飯粥品都很適合喔~

接著是過年必備 肉乾啦

這可不是普通的肉乾 是最夯的肉紙!!

這款杏仁薄脆片肉紙 原味

http://www.3pigs.com.tw/detail.asp?pd_type=1&product_id=5&product_no=A003&page=&pdid=

從外殼就可以看到一片一片的肉紙

底部也有商標喔

開箱!!!

金紅黃色的肉紙

上面有著杏仁點綴口感

您看看 甚麼叫手藝 甚麼叫透光~

就是這麼薄 就是這麼脆 就是這麼厲害 

一入口立刻酥脆香口感全上來

光是拿起來拍照就很容易弄碎了 可見店家製作的功力有多深厚

還有海苔口味喔

一樣是真空密封包裝

http://www.3pigs.com.tw/detail.asp?pd_type=1&product_id=18&product_no=A001&page=&pdid=

CAS認證的豬後腿肉 以及杏仁片 醬油 海苔 糖等調味料 每一項產品

成分和營養標示 都寫得非常清楚喔

喔~一樣是酥酥脆脆的肉紙登場

這次上面多了點綠綠的海苔

當然還是要有透光秀囉 

這麼薄 這麼薄 

就是要讓你連量都無法測量的薄度!!

海苔除了原本的肉香之外

又多了點潮汐的香氣 吃起來齒頰留香

酥脆薄的口感 那種本來拿在手上

入口就立刻脆脆脆的感覺 真的是肉紙才有的幸福滋味喔

官網：http://www.3pigs.com.tw/default.asp

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