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又到了尋鮮本舖本舖的時間啦

吃~低溫宅配 尋鮮本舖 美國進口L超大干貝

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一樣是保鮮盒保冰 冷凍宅配到你家~

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這次是日本原裝-塩麴漬の五棘鯛魚片


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先來了解一下 去年在日本超級火紅的塩麴 到底是甚麼吧

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「塩麴」是日本很流行的一種可取代鹽巴的調味料。
以米麴、鹽和水加以混合發酵,之中須以純手反覆搓揉,
發酵時間冬1~10週、夏近1周,算是相當費工又費時。
塩麴可以有效提升食材的美味,味道比一般鹽巴有層次,
還包含將近100種的酵素,促進健康又養顏美容。

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所以只要用塩麴醃漬的食品 味道會更鮮甜

吃起來又不會過重口味

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一片163大卡

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退冰來看看 上面的辣椒片不會辣喔

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官網說可以用烤箱 平底鍋煎 或是直接放網子在瓦斯爐上烤

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(以上部分圖片取自官網)

那就來試試看吧

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不時偷看一下狀況

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還可以翻個身繼續烤

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不用洗鍋子也不用特別料理

日本料理就完成啦

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魚骨很大支所以可以直接拿起來不用挑很久

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背面有魚鱗官網說可以直接吃~

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魚肉很Q耶 也很細緻
塩麴沒有任何鹹啊或是奇怪的味道
真的就是把鯛魚本身的甜度再逼出來

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真的讓人愛不釋口
本來想留一下給家人嘗味道
後來就自己吃光光啦~!!

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