dressingfrad的不正食記分享

只要打  嘉義文青甜點

一定會出現的就是雪後煎茶 超美草莓芭菲聖代和蒙布朗

照片有夠吸引人 但只要打出  雪後煎茶

後面一定會接 地址 為什麼呢

因為實在是隱藏版 一條細縫的巷子裡

走過路過一定會錯過

就在中油加油站和廖學儒耳鼻喉科診所中間

看看這 像巷子嗎!!! 

真的走進去拐個彎就可以看到

日式老屋甜點   雪後煎茶 

餐點和位子都要提前在LINE預約

迷路到達後 在門口等 一進門是料理區塊

有個各種日本茶具 因為是日式榻榻米

所以進屋時要脫鞋 店家會提供襪子

日式老屋 座位都是需要盤腿坐

會有小小矮凳 但如果是腳腿不好的長輩

就不是很建議

有一種可以來拍日劇或是日據時代戲劇的感覺

尤其是這通往洗手間的長長走廊

就是魚乾女最愛的緣側

餐點是要事前預約

茶飲則是可以當天選擇

還會附上小型熱水瓶

就可以自己進行回沖

日式鑄鐵茶具上桌就很有感覺

還有急須壺也很適合拍照 

草莓和三盆戚風蛋糕

 柔軟戚風蛋糕

淋上使用日本四葉打發奶泡

日本進口很有期價格的和三盆糖

以及新鮮草莓切塊

看起來可愛 吃起來清爽不膩口 

草莓千層派

有發現嗎 除了擺盤

盤子本身的選擇也很美

這款搭配的是寬圓櫻花盤 

倒放的塔皮還滿好切的酥脆

圓錐狀鮮奶油和卡士達醬

一刀切下輕輕鏟起

酥脆+草莓多汁+鮮奶油柔化在口中釋放

 栗紬 蒙布朗

好想看到現場擠蒙布朗的畫面啊

滿滿栗子泥裡 包覆的是抹茶夾千層派基底

日式風情滿滿的表現組合

香蕉千層派

跟草莓一樣千層派的組合

最上方香椒切片灑上了砂糖炙燒

吃起來脆脆更增加口感

如果說兩者相比

個人比較喜歡草莓千層派  

  雪後煎茶 

地址： 600嘉義市東區中山路88巷5號

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