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七張捷運站樓上新店家開幕,新店鐵板燒餐廳,

拾捌創意鐵板料理,主打漁港直送海鮮鐵板料理,

還有鐵板銅鑼燒甜點,單人套餐雙人套餐還有聖誕節套餐,

就在悠遊食代 手扶梯入口處附近 大創旁邊 

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鐵板燒當然要坐在鐵板旁邊囉

吸煙力很強不會臭臭

旁邊也有座位區 

後面有比較隱密的位子可以一起聚餐 

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來看菜單 拾捌創意鐵板料理

點主餐就有前菜 時蔬

湯品和白飯則是可以續碗 

 除了基本款肉片套餐

還有松阪豬 嫩肩牛排 鮮嫩鮭魚

比較特別的是 從澎湖來的小捲 台中梧棲漁港直送的季節鮮魚

也有雙人套餐 就有特別的鐵板甜點喔

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 還有豪華版以及單人海陸套餐

聖誕節有火雞和龍蝦!!

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點主餐就會有 

前菜 湯品和白飯都是可以續碗

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看鐵板師傅表演囉

高麗菜除了蒜味清炒

還有稍微悶一下 

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所以吃起來還滿水嫩

調味不會過重

長輩也會喜歡 

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接著就是請出 當天來自台中梧棲漁港

新鮮海產直送 季節鮮魚 時價

今天釣到的是石斑 竟然可以在鐵板燒吃到石斑魚

還真的很特別 

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隔壁的則是來自澎湖的小捲

海味通通聚集 

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來看個現場影片版:  

 

拾捌創意鐵板料理

主打的就是食材的鮮度

所以調味上也盡量簡單

原味才是真美味 

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澎湖小捲比較快熟

切成美美雕花樣就可以準備上桌囉 

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澎湖小捲套餐 260  

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小捲新鮮不鮮 入口就知道

跟著蔥花拌出海味鮮甜 肉質Q彈

是認真會點頭覺得好吃 不用沾胡椒鹽

就可以順便來一杯啤酒(誤)

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松阪豬登場

是說竟然還手工捲成一朵花 

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才剛登場就又要一片片拆開來

每片松阪豬都是特意切薄

就是要享受脆感 

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和風松阪豬排套餐 420 

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松阪肉片堆成一小座山

每片都帶著剛好的油花

吃起來脆口又不油膩

剛好的焦香感  感覺可以捲著白飯一起吃更享受 

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另外要稱讚一下店家自製的蒜片

超香又不會有油膩感

真的很想點個大蒜炒飯這樣 

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剛剛說到

當天早上從台中梧棲漁港直送的石斑魚

經過香煎悶熱

高溫200度的鐵板才可以這樣不沾黏  

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 季節鮮魚 時價  

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看看石斑魚

魚皮表面帶有鐵板才能給予的脆度

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魚肉肉質 則是超乎想像的富含水份

應該是有經過悶的程序

石斑魚本身也有一點厚度

所以才可以給予這種 外酥脆 內綿嫩的呈現 

鮮度這種東西 真的 吃過就知道 

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個人覺得原味就很不錯

另外也可以沾取胡椒鹽 店家自製的泰式沾醬

還有檸檬汁 有發現嗎 檸檬汁小盅裡 還有小魚呢(笑) 

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追加點個起司海苔蛋 

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舖上滿滿起司和海苔

捲成一大片再切塊 

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海苔起司蛋 40 

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是說這份量一定要SHARE的啊

蛋香中帶著起司牽絲

鹹味部分則是交給海苔表現

個人還滿喜歡這樣的料理手法 

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最後來個

現做鐵板甜點囉 

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這可不就是 銅鑼燒嗎~ 

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鐵板銅鑼燒

 

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看著鐵板給予的金黃色澤

麵糊帶點厚度 中間則是有顆粒的紅豆泥

小朋友也會吃得很開心~ 

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拾捌創意鐵板料理

現在用餐滿額還可以參加抽獎喔

 

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拾捌創意鐵板料理

https://www.facebook.com/18teppanyaki/

地址:新北市新店區北新路二段128號2樓

電話:02-89135510

 

 

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