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百貨公司地下街常有的日系烏龍麵,

太多家有時也搞不太清楚,

台北京站樓下的是四代目橫井製麵所,

烏龍麵流程都是拿盤子排隊,

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先經過炸物區

選擇想要的配料 像是地瓜 炸蝦 炸雞

炸蛤蠣等等

 

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還有炸蔬菜 炸魚 炸什錦

以及飯糰可以加倍碳水化合物

 

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夏天也是有很多不同的搭配

像是沙拉冷麵 沾麵等等

 

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最後一站就是告知店員想要哪種烏龍麵

看是要湯的 乾的 明太子的 蛋拌烏龍麵

還可以搭配豆皮或是蘿蔔泥 溫泉蛋等等 

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釜揚烏龍麵(沾醬) 中 69 +炸蛤蠣 35 炸櫻花蝦什錦 45 

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容器看起來很有fu

有種烏龍麵在泡溫泉的感覺 

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炸物因為看到廣島產的字樣

所以就選了一個炸蛤蠣 這size和價格是符合的 

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炸什錦部分 

是洋蔥片和地瓜 以及櫻花蝦組成

不意外的就是過油 這size也是一個考驗嘴型大小 

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最後來吃吃烏龍麵

沾醬部分略少 應該是可以自己在櫃台加

烏龍麵是粗版四方型

吃起來口感是還ok 醬汁則是偏淡 身為重口味患者覺得可能要自己加點甚麼 

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橫井製麵所

https://www.facebook.com/yokoitaiwan/

地址: 103台北市大同區承德路一段1號

電話: 02 2552 7005 

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