dressingfrad的不正食記分享

夏天必備，冰水，風鈴 以及流水麵線，

是不是很有日本風情的感覺呢， 麵線食譜也不能馬虎，

三風麵館 使用台灣紫山藥製作成山藥麵線以及山藥麵，

包裝上採用比較厚的密封拉鍊

開封後如果沒有吃完記得要放冷藏喔 

成份很簡單　就是　小麥粉 山藥 水 以及食鹽

營養標示以及商品有投保責任險

如何烹調也都有寫清楚 

山藥麵線也有切口可以直接撕開

一包裡面有三束山藥麵線，使用夾鏈袋裝，方便保存，沒一次吃完也不用擔心喔！

還滿好拿取的綑綁成束

兩個人吃剛剛好

山藥麵線使用台灣紫山藥 多了花青素

能發揮優異抗氧化能力，堪稱為天然界的頂級養生食材 

三風麵館也還原最傳統的炊仔麵線工法，

紫山藥經處理後加入和麵並反覆揉捻，

過程中麵團經六道輾壓後分條、

並進蒸箱蒸製，全程無人工添加的純天然原料研製，保留住山藥麵線最初的本質  

製程間無添加防腐劑及人工添加劑，

為了保存方便加了鹽以天然的方式來保存麵線，

所以在下鍋煮之前記得先用清水沖掉鹽份三秒即可

準備好煮沸熱水就可以下鍋囉  

煮開兩分鐘就可以撈起囉

湯水就變成帶點山藥紫的感覺  

山藥麵線真的滿快熟的 而且也不會黏巴巴糊糊的

這樣擺盤也可以美美低~  

 先偷吃一口 沒有像傳統麵線那樣鹹

單吃帶一點Q感

影片版在這裡~

當然單吃太孤單

來準備 秋葵鴻喜菇山藥麵線 食譜

川燙夏季蔬菜 秋葵和鴻喜菇

熱水加點鹽 需要的份量放下去燙熟即可撈起 

準備昆布高湯沾醬

加水1:1  

透明小碗看著山藥麵線上下

流水麵線也就這樣直接吃囉 

別忘了藥味 也就是麵線的配料

鴻喜菇和切塊秋葵擺上去 不只是配色 纖維質也都顧到了 

山藥麵線隨著昆布沾醬汁簌簌簌的入口

加上鴻喜菇 秋葵的脆黏

簡單川燙倒醬汁就可以有日式風情麵線 

 另一品就更簡單啦

番茄鮪魚冷麵 是說最近牛番茄貴到不要不要是怎!

番茄可以先燙過去皮 不介意口感的話也可以直接切塊 

然後加入油漬鮪魚 剛好快接近拜拜節

賣場也是一個有在特價ING 這次選的是鮪魚抹醬

裡面已經有美乃滋和芹菜 可以直接上場 喜歡重口味的也可以來點黑胡椒 

攪拌均勻就可以直接放在山藥麵線上

免開火番茄鮪魚冷麵就完成囉  

鮪魚罐頭本身的油份

和番茄搭在一起剛剛好

山藥麵線也隨著鮪魚醬一起清爽入口

是涼拌也是正餐的感覺很適合炎炎夏日來上一盤喔

三風麵館網路商城>>www.shanfeng.com.tw

三風麵館官方粉絲團>> https://goo.gl/tSiYyW

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