和韵 WAING 036.jpg

 

民權西路站餐酒館 和韵 WAING 是日本老闆開設,

結合西洋和日式料理,會依照需求搭配餐酒,可以單杯販售,

除了有排餐義大利麵也有像是日式居酒屋的氣氛 

和韵 WAING 001.jpg和韵 WAING 002.jpg和韵 WAING 003.jpg

 

店內座位數不算太多 大概只有30幾個

被各種葡萄酒包圍的感覺還真不錯

座位還滿寬敞的 除了雙人四人座位之外 

和韵 WAING 004.jpg和韵 WAING 005.jpg和韵 WAING 007.jpg和韵 WAING 011.jpg和韵 WAING 012.jpg

 

還有六人長桌 有時候也有併桌需求

還有鄰近內場的高腳椅吧檯區 

和韵 WAING 006.jpg和韵 WAING 008.jpg和韵 WAING 009.jpg和韵 WAING 010.jpg 

 

和韵 WAING 聽說要換菜單

https://www.facebook.com/pg/waing.25816611/photos/?tab=album&album_id=1272129772815384

所以就簡單拍酒單囉 因為紐西蘭這家酒莊的葡萄酒太好喝

所以跳脫一般是用餐點搭配葡萄酒的概念 

和韵 WAING是會為了推薦是適合搭配葡萄酒的餐點喔

和韵 WAING 013.jpg和韵 WAING 014.jpg和韵 WAING 015.jpg和韵 WAING 016.jpg和韵 WAING 017.jpg和韵 WAING 018.jpg和韵 WAING 019.jpg和韵 WAING 020.jpg和韵 WAING 021.jpg和韵 WAING 022.jpg和韵 WAING 023.jpg和韵 WAING 024.jpg

 

水果酒搭配炸義大利麵

 

和韵 WAING 027.jpg 

 

使用柳橙蘋果以及肉桂和紅酒一起熬煮

再靜置一天使其融合入味

酒精濃度也因為熬煮過程蒸發 很適合想要小酌又不想太醉的朋友 

和韵 WAING 026.jpg和韵 WAING 028.jpg

 

Greystone wines chardonnay 2014 單杯450

 

和韵 WAING 031.jpg

 

可以單杯販售店內葡萄酒就是和韵 WAING 主打的特色

選的這隻就是要搭配等一下的台南生蠔 果酸味道較為明顯

入喉後還滿順的

 

和韵 WAING 032.jpg

 

生蠔來囉 這可是當季限定版

 

 和韵 WAING 037.jpg

 

可以直接生吃 不用加任何的調味料

因為這可是在當地經過太陽曝曬 適者生存後

精選的活跳跳生蠔 吃起來海味濃郁又帶點甜 

和韵 WAING 038.jpg和韵 WAING 041.jpg

 

不敢吃生食的朋友

也可以選擇加入馬茲卡邦起司香煎過乳香版本

 

和韵 WAING 042.jpg和韵 WAING 043.jpg

 

本來都是在提拉米蘇甜點中出現的起司

在這裡和海裡的牛奶一起搭配 誰可以抗拒這奶味呢

 

和韵 WAING 044.jpg和韵 WAING 045.jpg

 

炙燒干貝佐orange醬沙拉  280

 

和韵 WAING 047.jpg

 

沙拉本身算大份量 女生一個人可能就吃飽了

先幫四顆干貝拍美照

是日本北海道干貝 會依照客人的需求來炙燒的熟度

淋上的是有點蒲燒鰻風味的醬汁

和韵 WAING 048.jpg和韵 WAING 049.jpg

 

生菜沙拉則是店家特調的柳橙醬汁

這比例很不錯吃起來和清脆生菜們很搭 

紅胡椒顆粒則是帶點清爽的辣感很特別

和韵 WAING 051.jpg和韵 WAING 052.jpg和韵 WAING 053.jpg

 

Trinty Hill syrah 2015

要搭配等一下出場的漢堡排 跟剛剛的白酒相比

這款沒有凸出的酸度 連長輩都覺得十分好入口

和韵 WAING 054.jpg和韵 WAING 058.jpg 

 

漢堡排會根據餐酒的選擇來現磨黑胡椒

 

和韵 WAING 055.jpg

 

 

 

和韵漢堡排 380

 

 

 

 

和韵 WAING 059.jpg和韵 WAING 061.jpg

 

搭配的是滑順好吃的馬鈴薯泥

 

和韵 WAING 064.jpg

 

漢堡排本身是牛肉和豬肉混合製作

所以帶有剛好的肉感以及綿密 份量算是一人份

再擠點檸檬汁又是不同風味

和韵 WAING 063.jpg和韵 WAING 068.jpg

 

 

黑松露牛肝菌菇義大利燉飯 420

和韵 WAING 069.jpg

 

先拍個兩張 因為等下重頭戲要登場

 

和韵 WAING 070.jpg和韵 WAING 072.jpg

 

 現磨起司已經不夠看

現磨黑松露要登場囉 可以遇見黑松露本人真的太豪華了

 

和韵 WAING 073.jpg和韵 WAING 075.jpg和韵 WAING 076.jpg

 

走的是正宗義大利燉飯 也就是保有米心的做法

和韵 WAING的米粒可以煮到真的有外軟內帶點硬是很不錯

牛肝菌菇的香氣也都有煨進燉飯裡

 

和韵 WAING 078.jpg和韵 WAING 080.jpg 和韵 WAING 081.jpg

 

當天用餐整間店幾乎每桌都是日本朋友

平日晚上最好也要訂位喔

 

和韵 WAING 083.jpg

 

 

因為太愛紐西蘭葡萄酒 還要開設 WAING和韵特別企劃-和洋料理の酒與食

可以上粉絲團報名喔

圖像裡可能有文字和食物

和韵WAING

https://www.facebook.com/waing.25816611 

地址:北市中山北路2段128巷6弄16號(民權西路站8號出口走5分鍾)

電話:02-2581-6611

營業時間:中午11:30-14:00,晚上18:00-22:30

日本語預約也ok喔

和韵 WAING 084.jpg和韵 WAING 085.jpg  

文章標籤
創作者介紹

dressingfrad的不正食記分享

dressingfrad 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()