DSCN9911e.jpg

 

從北海道搭飛機來的毛蟹,

不用出國就可以吃的到,信義安和站二號出口對面,

但今天瞄準的是商業午餐  鼎膾 北海道毛蟹專賣店 

 

鼎膾 002.jpg    

 

不管是平日假日

只要是中午都有提供 打卡就可以享用 

特選 澳洲純種和牛的優惠套餐

 

鼎膾 一品涮涮鍋 003.jpg

 

進門之前先來看一下螃蟹本人

還真的是活跳跳 魚類熱炒店很多

螃蟹還真的是第一次看到 

鼎膾 一品涮涮鍋 004.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 005.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 006.jpg

 

可是有從日本來的販售證明

也可以先參考菜單

 

鼎膾 一品涮涮鍋 007.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 008.jpg

 

店內空間每一處都設計成獨立包廂

像是八人長聚桌

也可以用垂簾分開使用

 

鼎膾 一品涮涮鍋 009.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 010.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 011.jpg鼎膾 一品涮涮鍋 013.jpg

 

獨立圓桌 也可以把格板拉開

成為專屬自己的空間

 

鼎膾 一品涮涮鍋 012.jpg鼎膾 一品涮涮鍋 026.jpg   

 

其他區塊有雙人的沙發區

 

鼎膾 一品涮涮鍋 015.jpg

 

或是6~8人

可以使用的專屬包廂

 

鼎膾 一品涮涮鍋 021.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 022.jpg 

 

 

最特別的是店中間的空間

像是隱密的小包廂一樣

黑白點點圍成雙人包廂

 

 鼎膾 一品涮涮鍋 024.jpg 

 

門口則是日本酒瓶搭起的布簾

帶著正宗日本裝潢風味又有點俏皮可愛

 

 

鼎膾 一品涮涮鍋 016.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 017.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 014.jpg

 

掀起布簾 裡面圓形空間

紅色絨布椅搭上黑色抱枕

感覺在這談天也很適合

 

鼎膾 一品涮涮鍋 020.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 019.jpg  

 

鼎膾 一品涮涮鍋

也有許多名人 以及節目來享用過

看看豐富的名人簽名牆就知道囉

 

鼎膾 一品涮涮鍋 025.jpg  

 

來看菜單

身為北海道毛蟹專賣店

當然一年四季都有提供新鮮直送毛蟹

也會針對不同季節 進口日本不同地域所產

最適合當季的螃蟹來享用

 

鼎膾 一品涮涮鍋 027.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 028.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 029.jpg

 

除了螃蟹之外

對於肉品也是很講究

像是有提供澳洲純種紐約客 美國極黑肋眼 掛川完熟酵母豚

神戶牛小排 伊比利松板豬等等

 

鼎膾 一品涮涮鍋 030.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 031.jpg

 

生食部分 生干貝 赤海膽 牡蠣 牡丹蝦

象拔蚌 活龍蝦

也都可以單點

 

鼎膾 一品涮涮鍋 032.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 033.jpg

 

店內也提供火鍋料 不管是日本葛粉 野菜豆腐丸

或是基隆三記手工魚餃蝦餃 都是十分講究的單品

 

 鼎膾 一品涮涮鍋 035.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 036.jpg

 

中午提供較為價格容易入手的

海鮮東京鍋  北海道毛蟹鍋

鹿兒島掛川酵母豚鍋

以及澳洲和牛京都鍋

 

鼎膾 一品涮涮鍋 037.jpg

 

入座就有招待小菜

按照人數上菜 四款都是店家自製醃漬

有火龍果醃蓮藕 百香果苦瓜

濃稠海味海帶 以及酸脆泡菜

 

鼎膾 一品涮涮鍋 038.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 039.jpg

 

小火鍋已經準備好了

就等著上菜啦

 

 鼎膾 一品涮涮鍋 041.jpg

 

 

中午限定 原價980 按讚打卡特價388

午間純種和牛嫩肩鍋

 

鼎膾 一品涮涮鍋 057.jpg

 

套餐有日式沙拉和海膽豆腐

海膽豆腐再加上鮭魚卵 海苔絲點綴

一口吃進滿滿海味

 

鼎膾 一品涮涮鍋 042.jpg  鼎膾 一品涮涮鍋 044.jpg

 

日式沙拉

除了基本款生菜 還有海帶 很甜的小番茄

紫洋蔥絲以及黑豆 搭配日式醬油

清爽開胃

 

鼎膾 一品涮涮鍋 045.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 046.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 047.jpg

 

時蔬菜盤

裡面純粹都是當季蔬菜

除了基本款高麗菜

可以直接吃的水果玉米 香菇 花椰菜之外

 

鼎膾 一品涮涮鍋 053.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 054.jpg 

 

還有回春菇 新鮮豆皮 蘿蔔捲

以及木耳和山茼蒿

沒有過多的魚漿製品也是健康象徵 

 

鼎膾 一品涮涮鍋 055.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 056.jpg

 

 接著重頭戲  AA12級澳洲和牛

選用Master Kobe AA9+ Pure Wagyu Beef 頂級中的頂級

牛肩肉部分 有著分布均勻又美麗的油花

疊成一座小山的美型 讓人看了就覺得心動 

鼎膾 一品涮涮鍋 048.jpg    鼎膾 一品涮涮鍋 052.jpg  

 

為了搭配這樣的等級

湯頭當然也不能隨便

獨家石狩鍋湯底 以昆布柴魚湯底

白味增加上豆瓣醬的組合

單喝帶點溫醇感 用來涮蔬菜肉品剛好

 

鼎膾 一品涮涮鍋 066.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 067.jpg  

 

高級的AA12=深田恭子最愛的A5

要下鍋啦~

超長超大片 手都快撐不住

 

鼎膾 一品涮涮鍋 069.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 070.jpg  

 

 

只能說 入口的那種柔軟度

在每次咀嚼中散發的美味 穠纖合度剛剛好

本以為雪花多多油花也會較礙口

但在這裡完全不會這樣覺得

只能說 和牛不虧是和牛 有種感受到 THE 和牛 的感覺

會好好記住這一刻的!!!

 

鼎膾 一品涮涮鍋 073.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 074.jpg 

 

還有粒粒分明的越光米

吃起來顆粒飽滿

 

鼎膾 一品涮涮鍋 075.jpg 

 

然後要記得說說最後充滿了和牛油脂

和蔬菜香氣的石狩鍋湯頭

真的很適合拿來煮粥 美味的結合絕對是這一品

 

鼎膾 一品涮涮鍋 076.jpg  

 

 

東京鍋 680

一座海鮮冰山登場的概念

後方還有真石頭等造型

鼎膾 一品涮涮鍋 058.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 062.jpg

 

有大顆飽滿的牡蠣

花枝 真鯛 金目鯛 以及青魽

 

鼎膾 一品涮涮鍋 059.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 060.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 061.jpg    

 

湯頭則是選用八丁味增

雖然看起來顏色深

但其實單喝並不會太鹹 拿來涮魚肉

會染上淡淡味增風味 還不錯

 

 鼎膾 一品涮涮鍋 068.jpg

 

 牡蠣當然是要第一時間下鍋啦

您看看煮過還是大顆嫩嫩誘人

金目鯛吃起來肉超軟嫩 真鯛則是感受到魚皮膠質厚

青魽肉質十分緊實 花枝Q彈 不同海鮮都有其特色 一次滿足

 

鼎膾 一品涮涮鍋 072.jpg

 

飯後甜點

日式羊羹 除了有紅豆之外

還有栗子以及點綴一顆蜜蓮子

是個吃甜甜配飯後熱茶的搭配

 

鼎膾 一品涮涮鍋 078.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 079.jpg

 

整體來說 用餐介紹以及服務都非常高級

活跳跳的毛蟹 當季螃蟹們也十分具有吸引力

很適合請客聚餐 中午的打卡優惠真的值得一試

聽說內湖店也有打卡優惠是更多海鮮的午間石狩鍋 一樣388優惠價

 

鼎膾 一品涮涮鍋 080.jpg

 

鼎膾 北海道毛蟹專賣店

https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi

地址:台北市大安區信義路四段197號 (捷運信義安和站2號出口對面) 
電話:02-27000525
營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00

 

鼎膾 一品涮涮鍋 081.jpg 鼎膾 一品涮涮鍋 082.jpg   

 

 延展閱讀:

 




 

 

arrow
arrow

    dressingfrad 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()