dressingfrad的不正食記分享

又要到了紅滋滋 喜氣洋洋的農曆新年了，

開心放假之餘也要開始煩惱，

年菜該怎麼煮 & 年節禮盒要買甚麼，

最近看到結婚版很多媳婦都來問，

想想應該還是　有國產嚴格認證的水產禮盒，

拿出來既有派頭，又可以直接下鍋煮，

超級實用　而且長輩一定都會喜歡的

農委會所舉辦 鱻享開運賀新春　就把這些禮盒　通通集中在一起囉

首先看到的就是年節水產禮品啦

擺設的是各區漁會、魚市、養殖協會之年節禮盒

以及各區漁會水產品獲選2016台灣百大農漁會百大精品

不管是整條完整的魚

保留魚鱗方便拜拜

或是已經成為開罐加熱即食的產品

都有推出專屬的禮盒

不管是送禮自用都很適合

新港區漁會所推出的　精緻海鮮禮盒(含運)　2000

http://www.kuroshiofish.org.tw/Product/Detail/415/%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%A6%AE%E7%9B%92-%E5%90%AB%E9%81%8B-

裡面超豐富

有大白鯧500g~600g、

黃魚500-600g、

鸚哥魚500-600g、

鮭魚切片400± 50g、

鮮小卷250g± 30g、

土魠魚切250± 20g、

東海岸白蝦300± 10g 

要知道今年白鯧聽說價格大飆漲

有這一尾就超划算 更別書還有白蝦 土魠魚等

小朋友也很愛吃的選擇 2000免運費帶回家 又是禮盒

不管是自己煮或是當伴手禮一定都會很受歡迎的

新港區漁會 鬼頭刀魚鬆禮盒

http://ppt.cc/dkFFm

內容物： 鬼頭刀魚鬆１罐 (約250G) 鬼頭刀魚脯１罐 (約250G)

優惠價540元

訂購資訊： 訂購專線：(089)851-152、(089)854-558 傳真電話：(089)855-336

一口包烏魚子

感覺也好創新 有點像是零食

又不用擔心切開一整條烏魚子之後的保存

之前參加過的

2015海宴水產精品得獎區

在這裡都看的到囉

詳細介紹請看:

http://dressingfrad.pixnet.net/blog/post/436484260

上次有吃到

漁貨天堂 極鮮龍膽石斑禮盒

真的超好吃 第一次感受到龍膽石斑完全不是普通魚肉可以比擬

比肉還好吃 而且吃過都說讚 

姑姑還說今年年菜也要買這個來煮咧~

「2015年臺灣十大優質烏魚子」

臺灣十大優質烏魚子競賽」以本土養殖烏魚之烏魚子為限

分為5-未滿7兩、7兩以上兩種規格，每組各選出五人，

得獎烏魚子皆申請溯源條碼，只要掃瞄QR Code就

能獲知產品來源等資訊，藉此強化生產者自主管理與產品安全責任，

提升消費者對農產品之信賴，並區隔國產及進口水產品，促進在地生產在地消費。

七兩以上的 台灣十大優質得獎烏魚子

在這裡買的到

https://mitfish.mymy.tw/item.html?&id=166247

臺灣十大優質烏魚子

5-未滿7兩

在這裡買的到

https://mitfish.mymy.tw/item.html?&id=166246

 年節用魚量大增

為什麼呢 因為一整年下來

要感謝各方 讓我們能夠健康平安

所以像是要拜拜的魚

有石斑魚、台灣鯛、虱目魚、金鯧、鱸魚及”紅尼羅魚，

為了表示全心全意祭祀神明

就要保留魚鱗 這樣才會有鱗(靈)有保佑

而一般圍爐火鍋

當然就是以冷凍產品比較方便保存

像是魚片 貢丸 等等的選項

都是圍爐熬出好湯的好幫手喔

記者會現場

除了準備了很多新鮮魚貨之外

特邀請電視名廚 黃景龍主廚為這次活動設計10道料理

有適合團圓圍爐的年菜

像是 吉慶有餘-鯖魚

金玉滿堂-九孔

花開富貴-魷魚

好事成雙-虱目魚

心想事成-白蝦

也有利用紅色、黃色、金色、白色、綠色五彩開運顏色來搭配國產鮮魚，

製作出五彩開運年菜

綠色「福壽長久-虱目魚」

紅色「鴻運當頭-烏魚子」

白色「事事如意-鱸魚」

黃色「步步高昇-石斑魚」

金色「招財進寶-金鯧」

原來魚貨也有這麼多諧音吉祥話

快把這張記起來 過年就不怕沒梗可以講了~

記者會終於要開始啦

在一堆國產鮮魚前開記者會

還真的很有鱻度

請到的就是電音三太子來表演囉

連財神也來送福氣給大家

大頭娃娃的裝扮竟然也跳起舞了~!

還下台和來賓們擊掌握手 好歡樂啊

最後就是告訴大家

要吃魚就要吃有認證的國產鮮魚喔~!

影音版在這~

農委會主委 陳保基主委表示

極端氣候來得又快又猛，不如貿易自由化還有5到10年的緩衝期可以調適、因應

農民對於極端氣候要做好準備，做好防範措施，

農委會也會協助以最快的速度恢復生產秩序，

這樣對我們糧食蔬果的供應才不會有影響　(取自新聞)

接著就請黃景龍大廚

來為大家示範兩道年菜

換裝成為廚師的主委也加入

一人負責煎蘿蔔糕

一人則是負責綁福袋

是不是非常的合作無間 剛剛好呢

接著就是要來煎魚啦

火要大 油要多

才不會沾鍋

主廚則在旁準備五柳絲的部分

最後把五柳絲勾芡淋在煎好的魚上 就完成囉

主委表示:自己煎的蘿蔔糕不錯吃喔

五柳醬酸鯛魚片 也來嘗嘗看

感覺跟魚肉十分搭配

主委和大廚都很滿意國產魚貨的水準

各地農漁會推薦的準沒錯

要買就要買有認證的國產水產喔~

農委會大頭們挑魚中~

順便逛逛有甚麼冷凍魚貨

可以準備當年節禮盒來著

當然這次超寒天氣對農漁產品的影響也非常大

各台都好關心這個問題

農漁會百大精品禮盒

可直接和各地漁會洽詢

或是上網都可以購入喔

https://mitfish.mymy.tw/

也可以直接到年貨大街購買喔

有三場水展品年貨大街活動

分別是

1/29~1/31 三重魚市場廣場 105年度精緻水產品暨鱻魚嘉年華會

1/30~2/7 台北魚市中庭的榮濱年貨大街

1/30~1/31 台中魚市場前廣場 農民節暨年貨大街