不說不知道，
在中山站跨過中山北路，
快到晶華酒店的巷子裡，
竟然隱藏一間 以提供全食物為出發點
經典又雅緻的美味餐廳
ML美綠健康廚房
店外有菜單可以先參考
店鋪外也有幾張高腳椅可以在外入座
店內先看到的 就是販賣部
裡面則是有寬敞舒適的用餐區
環繞著用餐區 就是廚房啦 算是有點半開放式
裡面也有沙發座椅 適合三五好友聚餐
最吸引人的 當然就是靠窗的單人座
喔不是 是這隻大熊!!
個人已經研究過 這空間跟他合照剛剛好沒問題~
回到正題 聽到全食物
會不會覺得有點不了解
其實就是以一種TFL全食物細化專利技術，
不用化學添加物，保留食材原有營養，
並提昇風味及美味，解決食安問題，讓消費者「食在安心」
而餐廳就是把這樣的食材做成美味料理
店內最多拿來使用的 就是黃豆啦
採用非基改造黃豆 全澄減少流失的無菌製程 不破壞權鬥營養
保留食物纖維以及優質純植物蛋白
像是湯品也都是以黃豆入菜
店內低消150 可搭配套餐
有鮮蔬沙拉搭配菇類 凱薩雞肉 燻鮭魚
特別的是 每種沙拉醬 都是用全豆美奶滋製作
主菜有 南洋咖哩燉雞 蠔油爐魚 味增鮭魚
也有香菇雞肉鍋 咖哩海鮮鍋
海鮮辣湯麵 日式和風涼麵 辣醬乾拌麵
是的 麵條也是使用黃豆製作而成~
全豆也可以變身PIZZA 像是熏鮭魚 起司尬野菇
下午茶來囉 可單點蛋糕加購120元飲料
或是直接雙人下午茶
飲料則是有新鮮水果搭配細化堅果 大豆 紅蘿蔔
或是全豆飲和果汁
也有全豆拿鐵 奶茶 燕麥 當然也有普通的咖啡茶飲
趁上菜時間來逛逛販賣部
搭配下午茶的蛋糕都在這
看起來超可愛 單價也不貴才90
旁邊則是主打商品之一
全豆營養土司
除了添加黃豆營養之外
這可是無油脂 沒有添加一滴油
也很適合愛健康的族群喔
可以搭配南瓜黑芝麻
巧克力蔓越莓 亞麻子乾酪 南瓜堅果
也有小份一次三種口味通通滿足
講到黃豆就想到甚麼~豆漿?
來之前也以為應該就是很健康很健康的豆漿
但其實美綠健康廚房提供的
是完全不磨豆 把整顆黃豆的營養都喝下去
所以大豆異黃酮 卵磷脂都比一般豆漿多兩三倍
店內當然也有販售全豆飲
話不多說 馬上進入主題
首先是Dr.DOU全豆飲
不瞞您說 看起來也像豆漿
但喝起來 完全就像是
把一整顆煮熟的黃豆在手中捏成泥吃起來的感覺
紮紮實實是黃豆本身的味道
完全不是想像中無糖豆漿的乳化味
這真的很值得推薦 但只怕這年頭吃過純黃豆的也太少
另一款是堅果全豆飲
一樣加入以TFL全食物細化專利技術處理過的堅果
但是這款味道就比較不是那麼明確
兩者比起來比較推薦全豆飲
細化過的葡萄汁
是認真的把整顆葡萄都吃進去
不會像外面市售葡萄汁一樣甜滋滋
杯底都是葡萄細泥就可以證明
也可以和全豆飲一起飲用
吐司搭配全豆美奶滋
黑芝麻核桃吐司
吐司柔軟核桃堅果香
巧克力蔓越莓吐司
巧克力烤熱融化和酸酸蔓越莓超搭配
全豆美奶滋 使用葵花油取代沙拉油
並且用細化黃豆代替蛋黃的乳化感
所以吃素的朋友就算是吃沙拉醬也不用擔心
吃起來沒有過多的油膩感 柔化細緻
抹茶全豆拿鐵 120
本來還在想這樣會搭嗎有點擔心
但兩者意外的在杯中搭配出特別的協調感
純正靜岡抹茶香氣濃 全豆飲的氣味也濃郁
是很不錯的一品
薏美遮三醜 120
夏天曬了這麼多太陽當然要吃點薏仁補一下
可以吃到薏仁也經過細化 所以有著皮的香氣
重頭戲來啦 雙層下午茶
上方是甜食 下方是三明治
每每一盤 每一種都有兩份
首先出手 巧克力馬卡龍
要大聲讚嘆 這巧克力很優秀!
是認真會覺得很濃郁很有深度很好吃
但後面就被巧克力塔追趕了!
塔皮也是沒有加任何一顆蛋的酥脆
上方點綴著巧克力脆片
底下巧克力內餡
超~~~濃~~郁
絕對不是只有甜甜而已 甚至跟巧克力專賣店有拼
這絕對是要外帶回家的好吃程度
手工司康 搭配清爽司康醬
外皮稍稍脆硬 切開裡面熱騰騰
抹上全豆醬 吃起來不會太甜有點雅致
茶蓋大豆小泡芙
抹茶灑滿外皮
裡面卡士達內餡也是全豆製做
吃起來清爽無負擔 全部甜點裡 還是要投票給巧克力!!
主廚三明治 有四份
吐司當然就是全豆吐司囉
裡面夾滿了生菜 番茄 酸黃瓜 起司 燻雞肉 紫洋蔥
味道搭配得很平均
而且下午茶也可以鹹點吃飽飽~
整體來說 399有雙層下午茶
還有兩杯飲料 而且味道真的很不錯
重點是 在美味食物裡 還藏了健康的全食物巧思
真的是一個很不錯的選擇喔~
ML美綠
美綠健康廚房粉絲團
https://www.facebook.com/puree.ml
地址:台北市中山區中山北路二段27巷3-3號1樓
電話:02-2511-2638
營業時間:10:00~21:00
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