dressingfrad的不正食記分享

夏天到了~~不去海邊~~

要在冷氣房 大嗑芒果 還有芒果甜點

才是王道喔~~(自以為)

來自糖粲工作室 的 糖粲 法式甜點

糖粲  覆盆子布朗尼

012年四月，「糖粲工作室」一間小而美的法式甜點店誕生。

在藍帶主廚的領導下，從食材的部分著手，經過師傅雙手的熱度，

傳達對食材最深的敬意，讓品嚐過的客人透過舌尖的傳遞，

感受師傅的對甜點的熱情

記得要放冷凍保存

份量很夠的布朗尼

上面紅紅的孔狀當然就是覆盆子囉

切下去的手感就可以知道

是很濃厚又紮實的巧克力布朗尼

看看這 根本就是純巧克力來著啊

大量使用法國進口 CACAO BARRY 60%巧克力製作

 加入法國進口的覆盆子 帶來微苦又點點果酸的氣息

真的很喜歡這種 非常非常巧克力 濃郁到不行的布朗尼

是要在口中慢慢融化開來的濃度

加上覆盆子酸酸增加層次感

非常推薦

糖粲 芒果花束塔

不囉唆 直接上主菜

您看看您看看 這不就是一朵花來著

精選台灣本土愛文芒果、

自家栽種新鮮薄荷的手煮薄荷卡士達醬、

經典法式馬達加斯加香草杏仁醬、

自製愛文芒果果醬、酥脆法式手工杏仁塔皮

把芒果切薄片擺成這樣花朵狀誰捨得下刀啊阿啊啊啊

中間灑上的就是店家自製的薄荷卡士達醬以及開心果和玫瑰花

先說杏仁塔皮 夠薄帶酥脆 本身也是使用香草夾提煉風味

薄荷醬有著夏天清新感

搭配上芒果真的只能說 好當季啊

卡士達醬在一點點退冰的同時

吃起來就像在品嘗冰淇淋一樣滑順

底層還有芒果果醬 整體搭配起來就是

芒果香奶香酥脆還有清涼薄荷 很忙碌的一品呢~

糖粲工作室

https://www.facebook.com/caramelpastry

 商品訂購：http://ppt.cc/MMB2 

電話：02-2821 7197 ；