dressingfrad的不正食記分享

雖然店鋪位於台中較偏僻的地方，

阿旺澄食堂秉持著新鮮就是美味的想法，

漸漸的獲得顧客的認同，

最受歡迎的就是阿旺澄蝦捲，

現在也變身宅配　阿旺澄月亮蝦餅～！

首先是原味月亮蝦餅

可煎可炸

也可放在烤箱裡烤熟

獲得許多媒體報導

一份就是一片裝　還有附上泰式酸甜醬

冷凍取出不用解凍即可料理

還沒煎就可以看到蝦子躲在餅皮裡打招呼

可以看出是由兩片類似薄薄蛋餅皮所包覆

先放油熱鍋　　月亮蝦餅下鍋煎

兩分鐘後翻面

之後再翻一次　就可以煎久一點　不要超過六分鐘　

在前後確認一下脆度　就可以上桌啦

餅皮非常薄　所以可以煎的十分酥脆

擺盤就可以端出去

可以看到　滿滿的　蝦蝦蝦　

魚漿　豬肉　蝦仁三者比例剛好

尤其是蝦仁　真的粉大顆粉有料　隨便切一片就都有好幾個，

有種不用挖寶寶物滿口都是的滿足感，

酥脆餅皮和豐富內餡，果然是人氣商品

搭配上店家附的泰式酸甜醬

甜甜酸酸更加開胃，

另一款則是珍珠魚卵

哇沙米　也就是芥末口味

一樣是單個包裝

看的來就是綠綠的

先驗明正身　蝦仁在裡頭在裡頭～

一樣按照煎翻煎翻的程序

哇沙米月亮蝦餅好囉

皮脆這是當然

內餡是綠色芥末和粉色蝦仁　搭起來還滿逗趣可愛的

可以看到　這裡也是蝦仁　那裡也是蝦仁

左吃右吃都可以吃到蝦仁　這才是蝦餅真正的用意啊

哇沙米吃起來咀嚼中慢慢散發出小嗆味，嗆得很舒服，

這款特別處在於　有加入珍珠魚卵　

所以吃起來又多了一份啵啵口感，

個人還滿喜歡這樣的搭配，口味創新口感也有趣，滿滿蝦仁大加分～！！

地址：台中市豐原區圓環西路78號

電話：0980-579004/04-25244449

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