dressingfrad的不正食記分享

 

從北海道來的蛋糕LeTAO  不用搭飛機 在台北中山站就可以吃到囉

一直都很想來朝聖 但是因為假日不能定位(泣) 所以一直沒有成行

今天終於有機會了(握拳) 

 

KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe

 

 是兩層樓的建築

 

 

可以看到北海道的動物們在迎接你

 

 

 

目前主打早餐系列 早上七點半就營業囉

 

 

門外也有座位 可以享受露天輕鬆氣氛

 

 

  

 

進入店鋪前還有亮點 就是用北海道名產之一 牛奶瓶所打造的溫馨布置

 

 

傘筒也是牛奶瓶造型喔

 

 

一樓主要是走用餐風

 

 

用簡單的垂吊黃燈

 

 

 

搭配大片北海道雪花

 

 

 

 

很有寧靜的氣氛呢

 

 

 

  

結帳櫃台也是精心設計

 

 

展示了許多可以現場訂購 或是先選取 之後來取貨的商品

 

    

 

像是在日本日銷8000個的雙層乳酪蛋糕

 

 

粉雪夾心餅乾

 

 

一整盒買去好氣派

 

白巧克力 尼加拉 等會會介紹

 

 

 

店內大量使用原木設計

 

 

 

也有許多來自富良野的玻璃杯

 

 

 

特別就在於這種爆裂痕 不虧是北海道

 

 

 

 

 

 

超想要這個紙袋的!!!(紙袋控魂燃燒)

 

 

 

  

 

離開很像禮品店的櫃檯後

 

 

 

後方就是半開放式廚房

 

 

 

 

店內提供冰滴咖啡

 

 

最裡面有一個算是獨立空間的小包廂

 

 

完全不會受外面打擾 很適合談心的感覺

 

 

抓到了!!超可愛杯墊 跟招牌一樣都是北海道的招牌動物 有狐狸

 

 

 

兔子

 

 

蝦夷鹿

 

 

還有企鵝~~~~超可愛 

 

 

 

 

接著跟著粉雪點點燈光

 

 

 

來去二樓囉

 

 

樓梯間也是使用日本布料裝飾

 

一上樓就會先被很有設計感的粉雪燈飾吸引

 

 

 

樓上這一區利用燈光轉換

 

 

 

是想要表達回到家的感覺

 

 

 

所以旁邊也有許多書架 

 

 

裝飾著介紹北海道旅遊的書籍

 

就很像有去北海道的朋友家 裝飾著從那帶回來的美麗回憶一樣

 

  

 

靠窗的這一邊 則是光線明亮

 

 

 

貼近大自然的感覺 特別設計是綠色色調

 

 

牆上一樣裝飾著北海道玻璃杯

 

 

 

 

 

另一邊則是四人座沙發

 

 

 

深藍色沉澱心情

 

 

 

特別推薦靠窗座位 可以欣賞風景光線又好 讚讚

 

   

 

從二樓也可以看到店名標誌的四種動物

 

 

 

 

樓上最吸睛也是最容易殺底片的

 

就是這一大面原木牆啦

 

 

這裡可是有著滿滿北海道特有動物

 

 

不管是熊

 

 

蝦夷鹿 

 

 

雪兔 馬兒

 

 

或是神秘的狐狸

 

 

 

丹頂鶴

 

 

搭配特別設計方向的粉雪燈光

 

 

動物們看起來就很有在雪地的氛圍呢~

 

      

 

龍貓的元祖 也在雪地裡

 

 

 

實在是太可愛又有氣氛啦~

 

 

 

在台灣就可以體驗雪國風情

 

 

 

 

拍完照終於可以休息 喝杯拉花拿鐵

 

 

配個咖啡糖

 

 

 

喔不是 要開始今天的重頭戲 介紹蛋糕啦

 

 

 

LeTAO於1998年在北海道小樽成立

這個名稱就是把北海道小樽地名 おたる OTARU 

顛倒過來 就是LeTAO 啦 

目前小樽有六家分店

在北海道各地都有分店 在去年八月在台展店 目前香港也可以購入

去年12月正式引進宅配蛋糕網路商城的部分

所以住在其他縣市的朋友 也可以訂購整顆回家品嘗囉~

 

 

 

人氣第一名 當然就是原味雙層乳酪蛋糕

 

http://shop.konayuki.tw/products/detail.php?product_id=22

 

 

 

產品都是從日本冷凍直送

 

所以目前店鋪部分每日可提供10顆現貨

 

 

 

或是可以直接上網訂購冷凍宅配到家

 

 

 

原味和巧克力一起登場囉

 

 

 

這是整顆的1/8 平常上桌的就是1/4大小 可以選擇搭配不同口味

使用口味清爽的義大利馬斯卡彭奶酪和口味濃郁的澳大利亞奶油奶酪

 

 

 

最頂端是鬆鬆軟軟的起士顆粒

一層是凍乳酪免烤蛋糕

最下層則是乳酪烤蛋糕

 

   

 

上方的乳酪蛋糕柔軟香濃

下方的乳酪蛋糕有深度的可以細細品嚐

分開吃可以單獨享受

一起吃也一點都不搶戲 互相搭配的合拍度很夠

 

 

 

接著也是雙層乳酪蛋糕

 

 

 

雙層雙色好朋友

 

 

巧克力雙層乳酪蛋糕

 

http://shop.konayuki.tw/products/detail.php?product_id=23

 

 

雙層乳酪蛋糕不管是哪種口味 上層都是一樣的原味

底下再搭配巧克力 抹茶 或是草莓等不同口味

 

 

一樣是滿滿的巧克力鬆軟顆粒

 

 

 

加入了調溫巧克力的雙層乳酪 不是只有甜度

而是有把巧克力的神韻表現出來

 

   

 

有點濃 又不會太濃

讓舌尖慢慢的溶化蛋糕的幸福感

在感受巧克力和乳香的瞬間 達到最高點

 

 

 

接著是慶祝LETAO創立12周年推出的起士蛋糕

今年過年 在日本買到大缺貨的火紅商品

 

 

威尼斯戀人蛋糕

 

http://shop.konayuki.tw/products/detail.php?product_id=24

 

 

台灣的牛奶通常乳脂含量是5% 

這款蛋糕使用了乳脂含量42％的北海道產鮮奶油 濃郁可想見

並加入100％北海道甜菜提煉的甜菜糖

佐以帕爾馬產的馬斯卡彭奶酪和香味四溢的馬達加斯加天然香草

 

 

因為塔皮酥脆 所以建議從冷凍拿出來就要立刻食用

 

 

 

 

不然酥脆的塔皮就是軟掉喔

 

 

這款真的不得了!!

本日驚喜推

本來想說不就是另一個起司蛋糕?

 

 

 

但是一吃就非常驚訝

很有霜狀布丁的感覺

又不是那麼的易碎

感覺是布丁的精華液濃縮版

很薄的塔皮單吃不會油膩或是碎碎落

拍拍手~!! 

 

 

尼加拉白巧克力

 

 

盒子也好可愛的夢幻

 

 

聽到尼加拉 會跟我一樣想後面接大瀑布嗎

這是一款北海道的特產的白葡萄酒 ナイアガラワイン

搭配白巧克力 一顆一顆製成

聽說冷凍直接整顆吃 會有爆漿感~

 

 

尼加拉帶著白巧克力的柔軟 和葡萄酒的後韻

葡萄特有的甜酸香氣 會一直在口腔往上走到鼻子

吃完還會唇齒留香 應該就是這個意思了吧

 

   

 

 

最後是10周年紀念起司蛋糕 

 

 

黃金乳酪 パフェ・ドゥ・フロマージュ

 

http://shop.konayuki.tw/products/detail.php?product_id=26#ad-image-0

 

 

 

 

這是半條裝

 

 

綜合奶油奶酪，卡芒貝爾奶酪，馬斯卡彭奶酪

佐以北海道產的尼加拉白葡萄汁

過程利用低溫的蒸汽烤箱慢慢烘焙而成

 

 

 

 

重乳酪通常都會很黏 會黏在上顎的感覺

但是這款在拿取的時候 可以感受到它的綿密程度

 

  

 

有點像是輕乳酪的柔軟

入口則是在輕重之間盤旋

綿 柔 濃郁又不會太過度